Cercetările au descoperit că dieta are un rol mult mai important în apariția și evoluția cancerului decât credem.
Numeroase studii arată că obiceiurile alimentare pot influența semnificativ riscul de apariție al bolii, dar și eficiența tratamentelor oncologice.
De asemenea, se crede că un procent semnificativ din totalul cazurilor de cancer ar putea fi prevenit prin adoptarea unui stil de viață echilibrat, bazat pe alimentație sănătoasă, mișcare regulată și renunțarea la fumat și alcool.
Studiile arată că anumite tipuri de alimente sau moduri de preparare pot crește riscul de cancer atunci când sunt consumate frecvent. Printre acestea se numără:
CARNEA PROCESATĂ – cum ar fi cârnații, baconul, șunca și salamul. Aceste produse conțin adesea nitrați și nitriți care, în timpul digestiei, pot forma compuși cu potențial cancerigen.
CARNEA ROȘIE ÎN EXCES – carnea de vită, de porc și de miel. Mai ales când este gătită la temperaturi foarte înalte, poate genera substanțe care afectează ADN-ul.
ALIMENTELE ULTRA PROCESATE – pline de grăsimi trans, aditivi și zaharuri rafinate, favorizează inflamația cronică.
BĂUTURILE ZAHAROASE – cum ar fi băuturi răcoritoare, energizante și sucuri din comerț. Acestea cresc riscul de obezitate și rezistență la insulină, factori implicați în apariția cancerului de colon, sân sau endometru.
ALCOOLUL – chiar și în cantități moderate, este corelat cu un risc mai mare pentru cancerul hepatic, de sân, esofagian și bucal.
Pe de altă parte, o alimentație bazată pe ingrediente naturale, neprocesate, este asociată cu o scădere semnificativă a riscului de cancer. Anumite grupe de alimente s-au dovedit deosebit de benefice:
LEGUMELE ȘI FRUCTELE COLORATE – bogate în antioxidanți naturali (vitamina C, E, beta-caroten, flavonoide) care neutralizează radicalii liberi.
CEREALELE INTEGRALE – ovăzul, orezul (brun, roșu, sălbatic), hrișca, quinoa și pâinea integrală oferă fibre care reduc inflamația intestinală și reglează glicemia.
LEGUMINOASELE – lintea, năutul, fasolea, edamame sau mazărea aduc proteine vegetale și fibre, fiind o alternativă excelentă la carnea roșie.
PEȘTELE GRAS – somonul, sardinele, macroul sau tonul sunt surse valoroase de acizi grași omega-3, care au efect antiinflamator.
ULEIURILE VEGETALE PRESATE LA RECE – uleiul din sâmburi de strugure, uleiul din avocado și în special uleiul de măsline extravirgin, sunt asociate cu un risc mai mic de cancer colorectal și mamar.
Monitorizarea periodică a stării de sănătate prin analize medicale poate depista din timp modificări metabolice sau hormonale care cresc riscul de cancer.
Analize utile în acest sens includ:
HEMOLEUCOGRAMA completă, pentru evaluarea stării generale și identificarea unor semne de inflamație sau infecție.
PROFILUL HEPATIC ȘI RENAL, pentru verificarea funcției organelor implicate în detoxifierea organismului.
GLICEMIA, HEMOGLOBINA GLICOZILATĂ (HbA1c) inclusiv indicele Homa care indică riscul de diabet, inflamație cronică si rezistenta la insulina.
Profilul lipidic, pentru a evalua echilibrul grăsimilor din sânge, strâns legat de stresul oxidativ.
25-OH VITAMIN D, al cărei deficit a fost corelat cu un risc crescut pentru unele tipuri de cancer. În funcție de istoricul familial și de factorii personali de risc, medicul poate recomanda și alți parametri, cum ar fi marker-ii tumorali sau testele oncogenetice.
